已經子夜兩點了，劉鉅堂看來還沒手機資料救援有回家的打算。
我們在首伯續攤唱現場伴奏，喝著歡喜的酒，唱著悲傷的歌，再一次經歷了充滿殘花敗柳之美的夜晚。有酒的地方就是故鄉，更何況我們還有一整晚的好酒好菜好朋友。
很可惜的，「殘花敗柳餐酒會」只有十二個席位，所以每次都是一開放報名就額滿。
「其實硬碟救援是怕大家酒喝得不過癮」劉鉅堂說，這些紅白葡萄酒來到台灣都已經十幾二十年，每一款都只有幾瓶。這些想買也買不到的絕版酒喝到算緣份，所以每次就只準備十二人份，他要確保每個人都能喝個過癮。
對我而言，每月一次喝殘花，其實是一場行為藝術表演，像一場由許多塵世因緣聚合而成的三部曲策展作品。
1.尚月序曲
和尚月中華料理的葉老闆認識超過十年了，在這邊吃喝過無數次的餐酒會，也是「開瓶天國」推薦的葡萄酒友善餐廳。在劉鉅堂的努力下，尚月的酒單充滿了與眾不同的格調，別人家餐廳酒單比五大酒莊，尚月的酒單卻有極珍稀的台灣自己的明星葡萄酒，像威石東的「木杉」白酒年產只有兩三千瓶，在龍吟這些星級餐廳都大受好評。
在尚月辦餐酒會感覺像是在自己家裡宴客，內外場態度親切而且有許多孰客的特權。這一天朋友送我「香檳茸蛋」每顆市價五十元，帶了一盒過去，請葉老闆馬上炒成一盤香噴噴的?花蛋，吃起來特別鮮甜，充滿友情香味。
2.玫瑰古堡間奏
「玫瑰古堡」就在尚月對面，裡面有抽不完的雪茄和威士忌，這個被劉鉅堂說成是”三級古蹟”的小會所的主人是羅斌，也是相識二十多年的老朋友。他以前是跑酒線的記者，跑到後來就開始經營酒生意，玫瑰古堡有點像他的私人會客室或招待所，大家圍著一張大桌子坐，邊抽邊喝邊聊。
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現在有很多人都需要資料救援的服務，不過資料救援可沒有想像的這麼簡單，廠商會現場會先檢測硬碟損壞程度，再送到專業無塵室，工程師全程穿著無塵衣，使用專業儀器修復，所以價格上也不便宜，至少在6千元起跳到上萬元不等。不少網友覺得收費太貴，對於資料救援業者的報價感到質疑，不過針對硬碟受損的程度，當然收費標準也不一樣，硬碟資料救援業者的收費，是屬於技術費用，按照不同品牌的硬碟，不同的故障狀況，每家業者都有自己一套報價方式。若別的業者開過盤的話，則還會加收額外的技術費用，依據硬碟損傷的狀況修護時間、費用都不一樣，誤刪檔案或格式化的情況算輕度，救援時間大概需要4小時至1天，費用大約在6仟至1萬之間；硬碟覆蓋嚴重的話算中度受損，需要1-3天修復，費用至少需要1萬元以上；硬碟重摔或泡水的情況已經算是嚴重受損了，至少需要3天以上的救援時間，費用也要3萬元以上，所以說~硬碟有價，資料卻無價啊！預防勝於治療，事先的預防，比起事後的治療，還要更加重要，如果有預算的話，建議可以使用磁碟陣列來將硬碟容錯，並將重要的資料備份，這才是真正的對策。如果真的不幸遇到了硬碟故障，硬碟裡面儲存的資料又很重要的話，那麼，這時候只能花錢找料救援廠商來幫忙了！
這裡的雪茄和威士忌價格都蠻合理，不知道是不是因為他特別算我們朋友價。每次殘花敗柳在尚月吃喝完，我們就會穿過一條馬路走進玫瑰古堡小休息一下，為下一攤養精蓄銳也補充軍火。
3.首伯晚安曲
第三攤我們會到首伯，這裡往往是整個晚上的最高潮，走進這裡之後幾乎沒有不喝掛的人。這裡其實是台北的夜生活文化燈塔，是酒後浪人的庇護所，除了農曆過年那幾天，三十多年來，這裡幾乎全年無休，簡直是有鋼琴伴奏的「深夜食堂」。
這樣的店，開在中山區又在門口掛著「未滿十八歲勿入」的告示牌，陌生客人通常不敢走進去，但是一旦去了一次之後就很難不愛上這裡的頹廢和放浪感。整家店就只有輝哥和他老婆兩個人打理，輝哥是天才琴師，再五音不全的人，他都能幫忙你把歌唱完，有時創意一來也會彈出些讓人讚嘆不已的作品，像是把劉文正的「三月裡的小雨」和鄭少秋的「上海灘」一氣呵成的彈成一首，毫無違和感。
我喜歡首伯，卻不敢常去，這裡的空氣太滄桑迷人，容易讓人大喜大悲，對上了年紀的人資料救援身體和靈魂都不太好。
每個月，我都會期待再一次的「殘花三部曲」，因為總沒辦法預期會喝到什麼樣的酒和遇到什麼樣的人。
*警語：酒後不開車，未成年不喝酒。
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